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其他
只因摸了玉米,女子肺部竟长满了它!这“祸害”家家都有!
健康广东人
2022-10-09
近日
一位女子的经历
引发了网友广泛关注
这位女士回老家帮忙收玉米
由于玉米
发霉了
自己没有做防护
事后连续1个月咳嗽不止
经医生检查
肺部竟然长满了黄曲霉菌
引发真菌感染!
许多网友表示长了一波见识
这样也能感染?
一起来看看到底是咋回事!
今年23岁的小刘在武汉工作,一个多月前,小刘回老家帮家人收玉米。
“玉米可能淋了雨,不少霉坏了”
,据小刘回忆,当时她主要负责将晾晒的玉米收进蛇皮袋,没有做任何防护,收完玉米不久,小刘就
出现咳嗽症状,
刚开始,小刘以为自己是感冒,并没有在意,就在住处附近的诊所输液消炎。
然而前后治疗一个多月,小刘咳喘情况越来越严重,这才来到医院就诊。
在武汉市第四医院呼吸与危重症医学科,医生了解到小刘曾
有哮喘病史
。
医生为小刘进行了细致检查,CT检查显示,小刘肺部大片片状阴影,提示
肺部有感染
。
为了确定感染原因,该院呼吸内科医生为小刘进行了肺泡灌洗,并进行二代测序,发现小刘
肺部竟然长满黄曲霉菌
,引发了真菌感染,而黄曲霉菌的孢子作为一种过敏源,诱发了哮喘,因此小刘才出现持续的咳喘症状。
随后,医生立刻为小刘进行抗真菌药物治疗,清除肺部生长的真菌。
得知自己肺部竟然有大量真菌,小刘又害怕又恐惧:真菌怎么会长到肺里面?
医生介绍,黄曲霉菌是一种大自然常见的霉菌,尤其是
花生、玉米易污染黄曲霉菌及其毒素。
小刘收的玉米可能已经被大量黄曲霉菌污染,在收玉米过程中,大量黄曲霉菌孢子扩散到空气中,而小刘没有采取任何防护措施,
短时间内将大量黄曲霉菌吸入气道,在肺部定植,最终导致严重肺部感染
。
医生提醒,晾晒、收纳玉米、花生等农作物时,要
注意环境的通风
,尽量站在上风口进行操作;同时
做好个人防护,戴密闭性较好的口罩
;如果本身如果有气道过敏性疾病的,应尽量避免接触。
黄曲霉菌是一种常见的腐生真菌,喜爱
温暖潮湿
的环境,适宜生长温度在37℃左右,多见于发霉的粮食及其制品中,能
产生一种致癌物黄曲霉毒素!
久泡的木耳
木耳含有大量的蛋白质和纤维素,本身是没有毒素的,
久泡后,可能会变质产生类似的生物毒素
,或者滋生细菌和黄曲霉菌等致病微生物。
发苦的坚果
如果吃到
变苦的瓜子
,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。
变质的大米
别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭也是最容易产生黄曲霉毒素的!
发霉的玉米、花生
黄曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等,特别是储存在潮湿阴暗处的。
劣质的芝麻酱、花生酱
有些商家为降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱,这些酱会含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了!
小作坊的自榨油
一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉,
榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素
。而一些小作坊压榨机或家用榨油机工艺简单,缺乏除去有害物质的工艺,不能对原材料进行精炼。
用久了的筷子、砧板
日常使用的筷子、砧板本身不会长黄曲霉菌,但与携带黄曲霉菌的食物接触,就会“感染”,并且很多厨房的环境潮湿,恰恰给黄曲霉菌提供了好的繁殖空间。
1.食物中毒
食物发霉会产生黄曲霉毒素,如误食会
引起急性、慢性中毒
。
急性中毒
主要表现胃部不适、腹胀、厌食、呕吐、发热、黄疸、肝区痛等,之后会出现腹水、脾增大、昏迷,甚至死亡。
慢性中毒
是由于小剂量长时间摄入所致,主要引起肝脏损伤。
2.致癌!
1毫克的黄曲霉毒素,就是致癌剂量!
黄曲霉毒素,是一种毒性极强的剧毒物质,
其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍
,对肝脏组织的破坏性极强。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为
1类致癌物
。
所以建议,日常生活中不要吃霉变的食物,尤其是发霉的花生、干果等。
3.肺部感染
一些免疫力低下或有慢性疾病的人群,容易
通过外源性吸入真菌引发感染,造成肺的曲菌症
。
建议日常增强体育锻炼、避免过度劳累,增强免疫力。
4.引起角膜、耳与鼻眼眶的感染
5.过敏反应
黄曲霉菌的孢子也
是一种过敏原,易引起过敏反应
。
建议日常生活中,注意维持环境清洁,定期打扫,多开窗痛风,避免霉菌滋生。
编辑:
方洪秀
责编:
赵莹
来源:
科普中国、人民网
终审:
郑子谦
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